Die Sonnenblume, welche zur Gattung der Korbblüter gehört, hat ihren Namen von der Eigenschaft, ihre Blätter und Knospen immer nach der Sonne auszurichten. Sie stammt ursprünglich aus Amerika und wurde dort bereits von den Inkas als Abbild ihres Gottes verehrt. Als Nahrungsmittel wird sie heute wegen ihrer sehr gesunden Kerne sowie dem daraus gewonnen Sonnenblumenöl geschätzt.
